Este año se ampliaron de dos a cinco los puntos de promoción de la gastronomía y tradiciones en la fiesta de San Juan, en el área urbana y rural de Trinidad, informó el viernes el director municipal de Desarrollo y Promoción Turística, Luís Eduardo Menacho.

Comentó que habitualmente esa actividad solamente se realizaba en el barrio San Juan, de Trinidad, en ocasión de  su aniversario, pero hace dos años se extendió a la comunidad de Copacabana a orillas del río Ibare, desde el 23 al 24 de este mes, con una serie de actividades que combinan la gastronomía y la cultura.

Este año se incorporaron a la promoción de la comuna la feria que se realizará en el mercado de  la Villa Vecinal, distrito 7, al norte de esta ciudad, además de la comunidad San Juan de Aguas Dulces en ocasión de su aniversario.

La otra feria se desarrollará en la Laguna La Bomba, comunidad que se encuentra antes de llegar a Copacabana, donde prevalecerá la venta de sucumbé que es una combinación de leche, alcohol, canela y otros ingredientes que le dan un sabor especial.

“Invitar al pueblo trinitario para que asista a cualquiera de estos puntos que estarán activos los días domingo y lunes”, dijo a tiempo de agregar que  este sábado con el Ejecutivo estarán en San Juan de Aguas Dulces.

El domingo en horas de la noche estarán recorriendo las demás ferias en Trinidad, así como las demás comunidades que este año se suman a  las actividades para promocionar las tradiciones que se practican en la noche de San Juan, considerada la más fría del año.

Menacho, recordó que desde  el año 2021 vienen trabajando para poder rescatar y revalorizar las tradiciones que practicaban nuestros antepasados, en fechas como esta.

Esas tradiciones son preparar y consumir sucumbé, chapunato, chorizos, pisar brasas, construir corrales en miniatura, entre otras actividades.

Además, en las comunidades la gente tiene la oportunidad de estar en contacto con la naturaleza y disfrutar de un ambiente sano.

Expresó su confianza que paulatinamente se logre captar la atención de visitantes nacionales y extranjeros para posicionar a Trinidad como una ciudad turística.

En esas fechas se acostumbra  que la Policía, bomberos, gendarmes municipales realicen recorridos para controlar que no se realicen quemas que dañan el medio ambiente, por el humo que genera el encendido de fogatas.