El anuncio se oficializó la mañana de este viernes, en una conferencia de prensa realizada en las nuevas oficinas de esta Asociación, ubicadas en la avenida 27 de Mayo # 400, entre avenida 6 de Agosto y calle Antonio Vaca Díez.

En la oportunidad, la presidenta de esta Asociación, Teresa Pérez Chávez, manifestó que a pesar de que los productos e ingredientes que utilizan han subido bastante de precio, ellos mantendrán el precio del pan en 0.50 centavos cada unidad, cumpliendo también un compromiso asumido a través de la firma de un convenio que suscribieron en el mes de enero en la ciudad de La Paz, con la Confederación de Panaderos Artesanos de Bolivia, para continuar recibiendo la harina subvencionada que compran en EMAPA.

Explicó que, desde hace unos 15 días, están elaborando pan con harina del mercado, la que adquieren en más de Bs. 400 el quintal, pues debido a los bloqueos la harina subvencionada no ha estado llegando, por lo que estos días han estado trabajando a pérdida, pero cumpliendo con su compromiso para con la ciudadanía.

Mencionó que, la Asociación de Panificadores Santísima Trinidad, está afiliada a la Federación Departamental a la cabeza de Lorenzo Cayuba, y por ende forman parte de la Confederación nacional, teniendo entre sus afiliados a 1 persona de Baures, 1 persona de Yucumo, 18 panaderos de Rurrenabaque, 11 de San Borja y 29 de Trinidad, de los cuáles solo 20 están activos, los demás han paralizado su trabajo por el alto costo de los ingredientes que usan, cono ser harina, azúcar, manteca, levadura, queso y otros productos más

Resaltó que, los afiliados a esta Asociación, cumplen con todos los requisitos exigidos para que su actividad sea legal, por ejemplo, pagan su patente anual y su licencia de funcionamiento al municipio, cuentan con su carnet sanitario, se someten a las inspecciones de Saneamiento Ambiental, quienes exigen que cada panadero use su respectivo mandil y gorro, que los hules y mesas que utilizan estén completamente limpios, entre otras exigencias sanitarias.