Hilda apostó por traer el concepto del café de especialidad a la capital beniana. Entre desafíos, masitas tradicionales y el motor diario de ser madre, nos cuenta cómo construyó un espacio donde cada taza lleva impreso el sello de su familia.
Por la Redacción Central de La Palabra del Beni
Cuando se habla de emprender en el Beni, a menudo se piensa en los grandes rubros tradicionales. Sin embargo, hay iniciativas que nacen desde las fibras más íntimas del hogar para transformar la pausa cotidiana de la ciudad. Ese es el caso de Ben Coffee, una cafetería de especialidad que, con poco más de dos meses de haber instalado su propuesta en Trinidad, ya se ha ganado el paladar y el corazón de los trinitarios.
Detrás de la barra hay una historia de convicción. Para Hilda, fundadora del proyecto, el nombre de su cafetería no es una casualidad comercial, sino una declaración de amor filial: "Al decir 'Ben', estamos mencionando las iniciales de mis hijos Bastián y Enriquito, y de mi papá, Manuel. Es parte de mi historia, de mi familia y de mi corazón".
Rompiendo esquemas: El reto del café de especialidad
Llevar adelante un emprendimiento nunca es fácil, y menos cuando se introduce un concepto nuevo en una plaza tradicional. El principal desafío al arrancar fue educar y cautivar al público trinitario en torno al café de especialidad, un producto con procesos de origen y perfiles de sabor muy distintos al café convencional.
Sin embargo, la calidad se abrió paso sola. "Algo que nos encantó fue que nuestros clientes siempre vuelven. Hay quienes tienen sus favoritos inoxidables, como nuestro dulce de leche latte, y no lo cambian por nada", comparte Hilda con una sonrisa.
A la experiencia del grano seleccionado se suma una propuesta culinaria que marida a la perfección con la identidad local y la vida urbana: desde las masitas tradicionales del Beni —masacos, sonsos y empanadas fritas— hasta opciones saludables, rollitos de canela y futuros cheesecakes que complementan la charla de sobremesa.
Ser madre y empresaria: El motor del esfuerzo diario
El camino no está exento de días difíciles, y el rol de Hilda como madre añade una capa de profunda exigencia temporal. Entre la atención al negocio, la gestión y la crianza de sus hijos, el tiempo parece escasear.
No obstante, su motivación es clara: "Quiero que mis hijos aprendan que todo se construye a base de esfuerzo y trabajo; que vean que Ben Coffee es el fruto de las horas de lucha de su mamá, y que el tiempo que no estoy con ellos se convierta en un ejemplo de perseverancia". En este trayecto, el soporte incondicional de su esposo, su hermano (con quien nació la idea), su mamá —quien la apoya con los niños— y sus amigas ha sido el pilar fundamental para sostener el crecimiento del local.
Una invitación a no tener miedo
Con la mirada puesta en el futuro, Ben Coffee proyecta seguir creciendo, consolidar eventos, cumpleaños y seguir rindiendo homenaje al trabajo de los agricultores y a los procesos del buen café.
Al cerrar la entrevista, Hilda deja un mensaje directo para los jóvenes y, en especial, para otras madres que cargan con múltiples responsabilidades y sueñan con sacar adelante un proyecto propio:
“Que no tengan miedo, que emprendan, que lo hagan con miedo pero que lo hagan. En el camino hay días difíciles, pero también muchos días bonitos al saber que estás construyendo algo con tu nombre y tu marca personal”.