Dentro del proyecto  Urbanización El Paquió, en Magdalena, se completó la siembra de tres variedades de café para incentivar su producción en esa parte de la provincia Iténez, informó su propietario Carlos Paúl Bruckner.

Se trata de las especies de café amarillo, rosado y rojo que se tienen desde la época de los jesuitas, razón por la que incluso se observan en algunos canchones.

“El tema del café amarillo es que había una sola planta y nuestro interés era que se reproduzca, ahora hemos regalado al municipio de Magdalena y a amigos porque era una planta en vías de extinción porque viene de Etiopía, África”, indicó.

Comentó que siguiendo una línea ecologista  tiene un pequeño cafetal con tres variedades, pero con un contenido místico y de economía porque se trabaja de manera artesanal. Tengo un plan para marzo de 3.000 plantitas, agregó.

Bruckner, con ese proyecto piloto busca animar a que las familias de Iténez siembren este producto como  una alternativa económica porque el café tiene un mercado asegurado.

En caso vende el kilo de café amarillo a 350 bolivianos a clientes fijos en Santa Cruz, Cochabamba y Trinidad; el café rosado tiene un precio de 200 bolivianos y el rojo robusta 150 bolivianos.

Afirmó que en Iténez se tiene las tierras adecuadas para producir café y otras especies exóticas, además recordó que  el café es el segundo líquido después del petróleo que vende a nivel mundial.

El café exclusivo de El Paquió es demandado por paladares exigentes de otras regiones, mientras que en Magdalena se vende tintura para consumirla en los velorios y mercados a precios accesibles.

“El café no depreda el medioambiente, se puede ejecutar un programa sostenible, sin talar árboles, sin dañar el medioambiente, es una planta que crece entre luz y sombra”, dijo.

El café es rico en antioxidantes y otros compuestos y minerales como el magnesio, que tienen beneficios comprobados para la salud. Es de sobra conocido que contiene cafeína, que ayuda a mantener la energía y la concentración, además de aportar muchos más beneficios.